فقدان الوزن: قد يكون التوقيت هو كل شيء

البحوث الغذائية التي لا تركز على ماذا او ما تأكل ولكن على كيف تأكل - سلوكك وعاداتك الغذائية - يبدو أنه يكشف أكثر الأساليب واقعية للتحكم في الوزن. وآخر الاكتشافات متي تأكله تبدي وعدًا كبيرًا. نشرت دراسة تجريبية لمدة 12 أسبوعًا في عدد 5 ديسمبر من استقلاب الخلية وجدت أن المشاركين الذين حددوا وجباتهم في إطار زمني ثابت مدته 10 ساعات لم يحققوا فقط فقدان الوزن ولكن أيضًا خفضوا دهون البطن وخفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول ومستويات سكر الدم أكثر استقرارًا إذا التزموا بجدول تناول الطعام.

لم تكن هناك قيود على الطعام أو السعرات الحرارية في هذه الدراسة ، والتي شملت 19 شخصًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي الذين يتناولون وجباتهم عادةً في غضون 14 ساعة أو أكثر. (ومع ذلك ، أفاد بعض المشاركين بتناول كميات أقل ، وذلك ببساطة بسبب ضيق الوقت.) يتم تشخيص متلازمة التمثيل الغذائي عندما يكون لدى شخص ما على الأقل ثلاثة من هذه العوامل المساهمة: الدهون الزائدة في الجسم حول الخصر (شكل "التفاح") ، ارتفاع الكوليسترول أو الدهون الثلاثية ، ارتفاع ضغط الدم ، وارتفاع نسبة السكر في الدم أو مقاومة الأنسولين. كان تناول الطعام المقيد أداة "إضافية" لأدوية خفض الكوليسترول وضغط الدم التي يتم تناولها عند الضرورة.

لم يتخط المشاركون في الدراسة وجبات الطعام ، وغالبًا ما كانوا يأكلون وجبة فطور لاحقة من أجل تناول عشاء لاحق مع الاستمرار في العمل لمدة 10 ساعات. إذا كان هذا هو الحال ، على سبيل المثال ، وعادة ما تتناول وجبة الإفطار في الساعة 7 صباحًا ، فيمكنك تغيير ذلك إلى الساعة 9 صباحًا أو 10 صباحًا والتخطيط لإنهاء تناول العشاء بحلول الساعة 6 أو 7 مساءً.

يبدو أن تناول الطعام خلال فترة زمنية محدودة يعمل لأنه يتوافق مع إيقاعات الساعة البيولوجية لكل فرد ، والساعة البيولوجية على مدار 24 ساعة لعمليات الجسم والوظائف التي تؤثر على كيفية عمل أجسامنا بطرق مختلفة على المستوى الخلوي. يعد نمط الأكل غير المنتظم أحد العادات العديدة التي يبدو أنها تتعارض مع هذا الإيقاع الطبيعي. وجدت دراسات أخرى تبحث في الإيقاعات اليومية والوزن أنه عندما تأكل قد يكون بنفس أهمية ما تأكله وكميته.

من الناحية المثالية ، ستحاول منع زيادة الوزن بدلاً من ترك الوزن الزائد يتراكم ثم محاولة فقدانه. ولكن هناك أسباب لا حصر لها تجعل هذا الأمر غير واقعي للعديد من الأشخاص ، لذلك نحن بحاجة إلى حلول جديدة. قد يجعلك تغيير نظامك الغذائي وممارسة المزيد من التمارين شخصًا أكثر صحة ، ولكن لا يبدو أن أيًا منهما يساعد معظم الأشخاص في إنقاص الوزن والحفاظ عليه على المدى الطويل. غالبًا ما تتحول الإجراءات الأكثر صرامة ، مثل تناول أدوية إنقاص الوزن وإجراء جراحة في المعدة ، إلى حلول قصيرة المدى: فالوزن يتسلل إلى الوراء. قد تكون التعديلات السلوكية ، مثل الأكل الواعي والآن ، الأكل المقيّد للوقت ، أكثر فائدة لأنها تنطوي على تطوير عادات جديدة متسقة ، ولكن ، بالطبع ، يجب أن تؤكد الدراسات طويلة المدى فعاليتها.