الجوع: المشاعر "التي يضرب بها المثل"؟

المحتوى

• يقرأ أساسيات الشهية
• دور الطعام في الحزن ، وكيف يمكننا المساعدة

"النفس الممتلئة تكره العسل ، ولكن النفس الجائعة كل مرَّ حلو".

لا نعرف من قام بتأليف هذا المثل الصغير (الذي يأتي من سفر الأمثال في الكتاب المقدس) ، لكن عليك تسليمه لمن كان: لقد كان مراقباً شديداً لعلم النفس البشري. لاحظ أن الجوع لا يدفع أرواحنا ببساطة للنزول من الأريكة والذهاب للبحث عن شيء نأكله ؛ بدلاً من ذلك ، يغير علاقتنا النفسية بالطعام. عندما نشعر بالجوع ، فإننا نخفض معاييرنا: حتى الأجزاء السيئة تتحول بطريقة سحرية إلى أطعمة شهية.

ستنخفض معايير الجودة لدينا عندما نكون جائعين ، في الواقع ، حتى أننا على استعداد لتناول الأطعمة المرة. عادة ، يميل البشر إلى كره الأشياء ذات المذاق المر لأن المرارة غالبًا ما تشير إلى أن الطعام الذي نأكله (وهو نبات في العادة) يحتوي على سموم وظيفتها الأساسية هي منعنا من تناوله. النباتات لا تريد أن تؤكل ، والطعم المر يمنعنا من فعل ذلك بالضبط. *

يقول الجوع ، "انظر. أنت تتضور جوعا. ما الفرق الذي سيحدثه القليل من السموم النباتية؟ أكل هذا الشيء المر اليوم. يمكنك اتباع حمية التخلص من السموم غدًا ".

ما هو الجوع بالضبط؟ من نافلة القول أن الجوع هو حالة نفسية تتعامل مع مشكلة منفصلة تتعلق بالبقاء والتكاثر - فالجسم يفتقر إلى الطاقة التي يحتاجها للحفاظ على نفسه ، ولن تبقى على قيد الحياة إذا توقف جسمك عن الجري ، وأنت لا تستطيع التكاثر إذا لم تكن على قيد الحياة. بخير ، ولكن ما هو نوع هذا الشيء؟ على الرغم من أن العديد من باحثي المشاعر كانوا خائفين من قول ذلك بصوت عالٍ ، إلا أن الجوع بدأ في الظهور بشكل مروع مثل المشاعر - على الأقل من وجهة نظر العواطف التي يميل علماء النفس التطوريون إلى تفضيلها.

من خلال توضيح وجهة نظر علم النفس التطوري المقبولة على نطاق واسع للعواطف ، عرّف عالما النفس ليث الشواف وديفيد لويس العواطف بأنها "آليات تنسيق تتمثل وظيفتها المتطورة في تنسيق مجموعة متنوعة من البرامج في العقل والجسد في خدمة حل مشكلة تكيفية معينة. " كأمثلة على المشاعر النموذجية ، يشير الشواف ولويس إلى الخوف (الذي يوجه مجموعة متنوعة من الاستجابات الفسيولوجية والسلوكية والمعرفية التي تساعد على إبعادنا عن الأشياء الخطرة) ، والاشمئزاز (الذي يوجه مجموعة متنوعة من الفسيولوجية والسلوكية و الاستجابات المعرفية التي تساعد على إبعادنا عن الأشياء المعدية) ، والإثارة الجنسية (التي توجه مجموعة متنوعة من الاستجابات الفسيولوجية والسلوكية والمعرفية التي تساعدنا ، على حد تعبيرهم ، في توجيهنا نحو "فرص التزاوج المفيدة [الفرص]") .

فلماذا لا تحسب الجوع بينهم؟ حسنًا ، لماذا لا حقًا؟ في ورقة أخرى ، افترض ليث ذلك عندما عرّف الجوع بأنه "آلية تنسق نشاط العمليات النفسية في خدمة حل مشكلة التكيف للحصول على الطعام". وهنا ، أعتقد أنه كان محقًا فيما يتعلق بالمال: إذا كانت كل الأشياء "آليات تنسيق وظيفتها المتطورة تنسيق مجموعة متنوعة من البرامج في العقل والجسم في خدمة حل مشكلة تكيفية معينة" ، والجوع هو " آلية تنسق نشاط العمليات النفسية في خدمة حل مشكلة تكيف الحصول على الطعام "إذن الجوع هو عاطفة ، أليس كذلك؟

على الرغم من أن رأي علماء النفس التطوريين بأن الجوع هو عاطفة يضعهم (على ما أعتقد) ضمن أقلية الباحثين في مجال المشاعر ، إلا أن هناك علماء آخرين يفكرون في الجوع بطريقة مشابهة جدًا. قال عالم الأعصاب إي. تصور رولز الجوع على أنه ما يسميه علماء الأعصاب البوابة. عندما تشعر بوابة الجوع أن الجسم في حالة غذائية مستنفدة ، فإنها تحول المعلومات الحسية العارية التي نلتقطها من الأذواق والمشاهد والروائح وملمس الأطعمة إلى تفويضات سلوكية. عندما يُغلق الباب ، "النفس تكره العسل". عندما يكون مفتوحًا ، "أي شيء مرير حلو".

في الواقع ، وجد الباحثون الآن المنظم الجيني الذي يفتح ويغلق بوابة الجوع في الدودة المستديرة C. ايليجانس (والذي ربما يكون أكثر الكائنات الحية دراسة في تاريخ علم الأحياء). من المعقول أن يعمل نظام الإشارات الجزيئية المماثل كبوابة جوع للبشر أيضًا.

ما هي "البرامج" النفسية والفسيولوجية التي ينسقها الجوع؟ ربما عدد غير قليل. يقدم ليث قائمة طويلة من القوى المعجزة للجوع (بما في ذلك بعض التي تدعمها الأبحاث الحالية والبعض الآخر الأكثر تخمينًا ، والذي يتطلب مزيدًا من البحث). الجوع ، كما يغامر ، يؤثر على الإدراك (الخصائص الحسية العارية للأطعمة ، مثل مشاهدها ورائحتها ، تقودنا ، على غرار البوابة ، إلى الرغبة أو المتعة بدلاً من اللامبالاة) ، الانتباه (نلاحظ المحفزات المتعلقة بالطعام التي نرغب بخلاف ذلك تجاهل) ، وحل المشكلات (نبدأ تلقائيًا في الفرز من خلال خياراتنا للعثور على الطعام) ، والتصنيف (نبدأ تلقائيًا في تصنيف الأشياء في العالم على أنها إما "طعام" أو "ليس طعامًا") ، والذاكرة (نجد أنه من الأسهل تذكر مواقع المواد الغذائية).

يتزايد دعم هذه الفرضيات. في البحث الذي صدر مؤخرًا ، وجد العلماء أن الجوع يجعل روائح الطعام أكثر جاذبية. وجد فريق آخر من الباحثين مؤخرًا أن الجوع يجعل الطلاب الجامعيين الهولنديين أكثر استعدادًا لتناول الأطعمة الجديدة ، مثل الخيار الأفريقي ، والثعبان المقلي ، ولحوم التمساح ، وفخذ الكنغر ، وفاكهة الصرف الصحي المعروفة بمذاقها اللذيذ ولكن رائحتها تشبه رائحة الدوريان.

تشهد مثل هذه التأثيرات على وصول الجوع الطويل إلى أجسادنا وأفكارنا ومشاعرنا وسلوكياتنا. إذا كان المأثور الذي كتب الأمثال 27: 7 على قيد الحياة اليوم ، وكان بإمكانه أن يجنب يومًا واحدًا من رسم الحكمة البشرية العالمية من أجل قراءة علم النفس التطوري للجوع ، فربما يكتب مثلًا تاليًا:

يقرأ أساسيات الشهية

دور الطعام في الحزن ، وكيف يمكننا المساعدة