كيف تتوقف عن الإفراط في تناول الطعام عندما تكره الخضار

"لكني أكره طعم الفاكهة والخضروات ، فهي مملة للغاية!" أسمع هذا الامتناع يومًا بعد يوم من الأشخاص الذين يصرون على عدم قدرتهم على إنقاص الوزن أبدًا بسبب ذلك.

يعرف معظم الناس في قلوبهم أنه من أجل إنقاص الوزن بشكل دائم ، سيتعين عليهم دمج المزيد من الخضروات ، وربما المزيد من الفاكهة أيضًا. ومع ذلك ، فإن معظم عملائي يرتجفون من الفكرة.لماذا ا؟ ماذا يحدث هنا؟ أعتقد أن هناك ثلاثة عوامل تكمن وراء هذه الظاهرة ، وفهمها يمكن أن يساعدك بسهولة أكبر في تناول الطعام الصحي والتقليل من أجل الخير:

أولاً ، الاعتقاد بأن كره الفاكهة والخضروات هو حالة دائمة يمثل سوء فهم لكيفية عمل براعم التذوق لدينا بالفعل. انظر ، معظمنا معتاد على المبالغة في تحفيز هذا العضو الحسي الرائع. تأتي التركيزات الصناعية للنشا والسكر والدهون والزيت والملح والسموم المفرطة في شكل مفرط اللذة لم يكن موجودًا أثناء تطورنا. لم يكن هناك شوكولاتة في السافانا. لا رقائق أو المعجنات في المناطق الاستوائية. أنا متأكد من عدم وجود شجرة بيتزا أيضًا!

لذلك عندما يتم تقديم هذه المحفزات كبيرة الحجم بشكل متكرر إلى نظامنا العصبي ، فإنه يستجيب من خلال تقليل تنظيم استجابة المتعة. تصبح براعم التذوق لديك أقل حساسية ، كما هو الحال مع نظام مكافأة الدوبامين في دماغك. كلما زاد تناولك لهذه الأشكال المركزة من المتعة السامة ، وبتكرار أكثر ، كلما أصبحت براعم التذوق لديك أقل حساسية ، حتى تصل إلى النقطة التي لم تعد فيها النكهات الطبيعية في الفاكهة والخضروات جذابة.

لا تختلف العملية عن كيفية توقف دماغك عن سماع الضوضاء المفرطة عندما تعيش في بيئة صاخبة. على سبيل المثال ، خلال السنة الأولى من دراستي العليا ، عشت تحت مترو الأنفاق في أستوريا ، كوينز (في مدينة نيويورك). لم أستطع النوم في الليالي القليلة الأولى ، لكن بعد أسبوع واحد بالكاد استطعت سماع القطارات ، وبالتأكيد لم أستطع سماع أصوات الطيور وغيرها من أصوات الطبيعة. لماذا ا؟ لأن جهازي العصبي منخفض التنظيم. هذا ما حدث لقدرة كثير من الناس على الشعور بالمتعة من الفاكهة والخضروات.

ال اخبار جيدة جدا على الرغم من أن العملية تعمل أيضًا في الاتجاه المعاكس. عندما ابتعدت عن مترو الأنفاق إلى ضواحي لونغ آيلاند الهادئة ، استغرق الأمر بضعة أسابيع فقط حتى استطعت مرة أخرى سماع الطيور والصراصير في الليل.

وبالمثل ، إذا توقفت عن تحفيز براعم التذوق لديك بأشكال مفرطة التركيز من المتعة ، فسوف تستعيد حساسيتها في وقت قصير إلى حد ما. في الواقع ، اعتمادًا على مدى قوة التخلص من التحفيز المفرط ، يمكن أن تتضاعف الحساسية في غضون 6 إلى 8 أسابيع فقط. لذا إذا غيرت نظامك الغذائي ، فأعدك أنك لن تكره النظام الجديد إلى الأبد ، فقط في الأسابيع القليلة الأولى. من خلال القوة!

السبب الثاني الذي يجعل الناس يرتجفون من فكرة تناول المزيد من الفاكهة والخضروات هو أنهم لا يدركون مدى مرونة محرك المتعة في الواقع. عندما تترك متعة واحدة ، يتكيف نظامك للعثور على المزيد في جوانب أخرى من الحياة.

بالرغم من ذلك (كما هو مبين أعلاه) يجب أن تجد في النهاية أطعمة طبيعية أكثر ممتع عندما تبدأ في تناول المزيد من الخضار ، سيجد عقلك المتعة في مكان آخر حتى لو لم تفعل ذلك ، وفي أي مكان آخر أعني وراء متعة الطعام. على سبيل المثال ، قد تجد أن الروائح والأحاسيس الناتجة عن احتضان أطفالك أكثر متعة مما قد لاحظته من قبل. أو أن تكون بالخارج بهواء نقي ونسيم لطيف يصبح أكثر سماوية قليلاً مما شعرت به في السابق. ربما تستمتع بعملك أكثر. أو فنك أو موسيقاك أو كتابتك أو خدمة المجتمع. شيئا ما! لن تخلو من المتعة لفترة طويلة ، كما يخشى الجميع عند تغيير نظامهم الغذائي. بدلا من ذلك ، يتغير محرك المتعة. إنها فقط الطريقة التي بنينا بها.

السبب الأخير الذي أجد فيه الناس "عالقون" في فكرة أنهم لن يفقدوا الوزن أبدًا لأنهم يكرهون الفاكهة والخضروات ، لأنهم لا يدركون أن المتعة قصيرة المدى تفعل ليس عليهم أن يحكموا حياتهم بالطريقة البدائية التي يفترضها معظمهم. من الممكن تمامًا التخلي عن بعض الملذات قصيرة المدى سعياً وراء أهداف وأحلام طويلة المدى ستوفرها في النهاية أكثر متعة من الضربة السريعة للشوكولاتة ورقائق البطاطس وما إلى ذلك.

على سبيل المثال ، في منتصف العقد الأول من القرن الحادي والعشرين ، كنت أعاني من مشكلة خطيرة في الشوكولاتة ، وكانت الدهون الثلاثية لدي من خلال السقف. كان الأطباء يحذرونني بشكل روتيني من أنني سأموت إذا لم أفقد 40 رطلاً. تدريجيًا فطمت نفسي عن الشوكولاتة حتى توقفت عن تناولها على الإطلاق. حتى اليوم لم أحصل عليه منذ سنوات. (يرجى ملاحظة أنني لا أعتقد أن هناك أي خطأ في الشوكولاتة لكثير من الناس ، ولكن بالنسبة لي على وجه الخصوص ، اتضح أنه ليس هناك شيء أسهل في إدارته من البعض.)

عندما يسأل الناس كيف تمكنت من حرمان نفسي تمامًا من الشوكولاتة لسنوات متتالية ، والتخلي عن كل هذا الإشباع اللطيف ، أقول لهم إنني اتخذت قرارًا بالتخلي عن بعض الملذات في حياتي حتى أتمكن من الاستمتاع بأخرى أكثر أهمية . بالإضافة إلى عدم الاحتضار ، أشير إلى متعة:

• المشي في العالم كشخص نحيل وواثق.
• أن أكون قادرًا على الركض والمشي مع ابنة أخي وابن أخي المحبوبين.
• الحصول على المزيد من الطاقة.
• يقضي عملياً على الصدفية والوردية والأكزيما. (ملحوظة: التخلص من الشوكولاتة ساعد في حالة بشرتي بالتأكيد ، لكن القفزة الأكبر هنا كانت التخلي عن القمح ومنتجات الألبان.)
• النوم بعمق أكبر ، بينما يتطلب نومًا أقل بشكل عام.
• أن تكون قادرًا على أن تصبح مؤلفًا ناجحًا وقائدًا في مجال إنقاص الوزن ، واثقًا في نزاهتي ومعرفة النصيحة التي أقدمها تعمل بالفعل.
• وأكثر بكثير!

كنت سأمنع كل هذه الأشياء إذا واصلت تناول الشوكولاتة ، وسيكون هذا هو الحرمان الحقيقي. سأتخلى عن بعض الرضا المؤقت عن الذوق في أي يوم لأدرك هذه الأشياء في حياتي!

باختصار ، لست مضطرًا لأن تكره الفاكهة والخضروات إلى الأبد ، ولا داعي للانتظار حتى تحبها لتتوقف عن الإفراط في الأكل وفقدان الوزن. بدلاً من ذلك ، ضع في اعتبارك التقليل من أي شيء غير مرغوب فيه يحل محلها ، وشاهد براعم التذوق لديك وهي تمر بعملية ترميمية على مدار بضعة أشهر ، وقم بتوجيه دافع المتعة بوعي نحو مجالات أخرى من الحياة ، وفكر في فكرة أن المتعة قصيرة المدى لا تحتاج أن تحكم حياتك. ركز على أهداف طويلة المدى وأكثر إمتاعًا بدلاً من ذلك!

غذاء للفكر ، أليس كذلك؟

انقر هنا لمزيد من الأفكار حول كيفية التحكم في القوة التي تبدو غير قابلة للسيطرة بداخلك والتي تقول "أكل القمامة" في أسوأ الأوقات.